一、家用电磁炉炒菜速度怎么样？哪个牌子好？
挺快的，功率分好几档，炒菜的话，就拔到高功率档上，一般市面上的品牌有九阳，美的，都不错
二、用电磁炉做饭好不好？
电磁炉比较好，但是别买太次的，基本上是有三种面板，一个是国产陶瓷面板，另外是日本黑晶面板还有德国黑晶面板，黑晶面板现在应该也有国产的了，但是德国的最好，不变形，还安全。千万 别买一百以下的。
另外电磁炉很干净，没有那么脏。最重要的是比较省钱，如果说一度电在七毛以下的用电磁炉很划算的，能省不少钱，但是要考虑你的电线，家里的电器开的多不多，毕竟安全第一位。
至于说做饭好不好吃，我感觉，一般人也就心里作用而已。你用电磁炉做一碗饭，然后用煤气做一碗，不让他看见，他绝对吃不出来！！！
营养问题，其实电磁炉不能用铝锅，而铝是又毒素的，用铝锅做饭本来就不好，还能让你不得不是用铁锅，而铁锅又是做饭的最好材料，可以补充铁，哈哈，何乐不为呢。
至于说辐射。。。。。我都无语了~手机、电视、微波炉、电脑等，哪一个辐射都不小。
三、请问电磁炉炒菜好不好吃?用起来是不是方便?跟煤气炒菜比起来差多少?
我家用电磁炉三年了，个人感觉炒菜好吃，用起来方便，和煤气做的差不多。
注意：电磁炉炒菜，加热温度不能太高，个人经验150度即可，温度太高糊锅太快。
四、电磁炉炒菜到底行不行?
我同意上面二位的说法
当初我也和楼主一样的想法，以为买个电磁炉可以省些煤气钱。谁知道买回来以后，才发现用它炒菜实在是太费劲了。
1）用它炒菜时火力不均匀，有时还爱糊锅底。因为炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想。
2）电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热
3）如果温度过低它还会罢工
不过电磁炉并非一无是出。象楼上二位说的，用来煲汤.涮火锅或者做炖菜，用它还是不错的。它的火力调节功能还是不错的，另外还有定时功能。
我个人认为，即使买了电磁炉煤气还是要用，但可以用煤气炒采，用电磁炉炖菜。尤其是需要做很多菜时，就可以双管齐下了。那该多方便啊。所以，还是买一个吧，有了它还是方便多了。
五、电磁炉炒菜有何优点？
电磁炉炒菜加热速度比煤气灶快多了，刚开始用的时候可能不习惯，有可能把菜炒糊。不过习惯了以后还是很好用的。
与煤气灶相比，电磁炉用的金属锅一般是平底的，直径不应小于8ｃｍ，炒菜的油要把锅底铺满才行所以比较费油，，否则导热不均匀，锅底会变形。现在出了一种凹面电磁炉，配套的锅底是弧形的，比平底锅要少用一些油。
此外电磁炉的加热温度是可调的，我家的是在80-240C°之间，你可以根据烹调的菜肴来调整火力。