一、刚给电磁炉买了个炒锅，第一次用应注意什么？
第一次用前先烧点水，烧的水不要喝。最好清炒一点青菜，炒时间长点，让油滋润整个锅，炒完把菜倒掉别吃！总之，正式用之前先用它做点东西，比较好！
二、用电磁炉炒菜怎样才不粘锅？
电磁炉的火力不均匀，用什么锅炒菜都很费锅，最常见的是锅中心隆起，用锅底稍微厚点的锅会稍微好点，过厚的锅也不行，最好不用电磁炉炒菜，一个锅用不了多少时间就会起包，也别用任何复合底的锅，因为电磁炉是锅底发热，容易让复合底的锅层温不同导致底层开裂。
所以，不要用复合底的锅，记住任何牌子都不行，不粘锅更不行。最好不用来炒菜。
三、电磁炉炒菜怎么掌握好火候？
一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉或黑晶炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。
四、做好准备工作。在炒菜之前，把所有的东西都准备好，不能油下锅了才想起切葱花。只有需要的东西都摆在面前，注意力全在炒菜上面，才能把握住油的最佳温度。
四、怎么用电磁炉炒菜？
别的锅怎么炒菜，电磁炉也怎么炒菜。
所不同的，只有火候的控制，多看看说明，多做些试验。做家电这么多年，发现好多顾客既不看说明书，也不记导购的讲解，回家就搞坏电器的人都有。
油快好的时候，适当调小火力，放进菜的时候，适当调大火力。这是符合烹调技巧和卫生科学的。
电磁炉上不是有程序可以选嘛，有：炒菜、煲汤、炖奶之类的
你要做什么，就选择一个对应的程序。
如果没有的话，建议你炒菜的时候温度不要太高，多用铲子翻动菜就不会糊了。
关于煮面条，你先把水烧开，再把面条放下去，记得用筷子搅搅，这样就不会粘在一起煮不熟了，当然要记得，水要稍微多一点，汤宽水滚，面才好吃
五、电磁炉怎么炒菜不粘锅
1、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
2、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
3、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。
六、电磁炉怎么煮饭？
电磁炉是家里常见做饭工具之一，有炒菜，煲汤，加热饭菜等等作用，当然也是能煮饭的，下面看一下用电磁炉做饭步骤：
步骤：材料：大米，清水500ml
1、把米洗干净，放入500ml清水在锅里，不停搅拌才不会粘锅 。
2、先用大火把水和米煮15分钟，然后把火调小点再煮15分钟
3、把水煮的差不多干时把米盛到蒸盘里再蒸15分钟，然后关火焖5分钟，就着菜就可以吃饭了（一般买锅时会附送蒸盘）。
注意事项：电磁炉在使用过程中，煮水或煮汤时不要把锅盖盖严，盖的太紧水易溢出来流进电磁炉内，易造成电磁炉短路或者损坏。