一、烘焙必须要用电子秤吗：请问家里做烘焙电子秤该买1g
烘焙讲究比例，重量精确，买秤要看自己平时用的是什么量程精度
二、烘焙沒有电子称怎么办
最好收到后等量的切开。比如你买的是500克 那就等切5份（估计这切），每份差不多就是100克。用的时候也就差不多了好约出重量了。多点少点是没关系的。
或者是每次要用之前。先拿出来室温软化。这个天气不开空调一小会儿就软化了。
但是还是建议你买个电子称。如果经常做烘焙的话，还是不可缺少的了。
三、第一次接触烘焙，需要买些什么材料？
烘焙的材料：
1，电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。新手刚入门时，更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。
3，刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。
4，筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买。主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把挂5个，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。
6，打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的，不是圆柱状。宜家的打蛋盆好用。别买小。
7，油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛，不好使。可用来刷油，刷蛋液等。
8，硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，那么久需要一些容器来盛放，买5个左右吧，也可用玻璃或其他材质。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要。
10，锡纸&烘焙纸
11，6寸或8寸活底蛋糕模
四、厨房电子秤如何挑选?
您好，挑选厨房电子秤因人和物而异，需要注意的细节有很多，这个是看个人的实际情况。以下方法来挑选电子秤供您参考：
1. 确认用途。首先要确认您用这个电子秤来干什么，厨房电子秤也分很多种，您是拿来称食堂的菜肉还是用来烘焙，这个您首先得确认。
2. 确认称的物品的经济价值。是需要精确度非常高的还是达到一般要求即可的称。
3. 根据使用环境和厨房大小来选择。
以下为厨房电子秤的种类：
1. 按用途分：家用厨房秤与酒店用厨房秤。
2. 按传感分：电子厨房秤与机械厨房秤。
3. 按食物原料分：液体计量厨房秤与质量计量厨房秤。
4. 按食物成品分：西式糕点厨房秤与中餐厨房秤。
以上为厨房电子秤的信息有助于我们选择适合自己的厨房秤。一般的家用厨房秤需要的精度要低于酒店用；中式的计量精度要低于西式糕点计量精度。可以根据您的要求选择合适的量程和精度。